Çay Kültürü Tomurcuktan Tohuma, Çay Tohumunun Gelişim Periyotları Beyaz Çay
Çaya biraz yağ, bir tutam tuz, biraz un ya da darı ekildiğini biliyormuydunuz? Dilim dilim edilip açık havada kurutulmuş kuzu etinin çayın içine atılıp içildiğini duymuşmuydunuz?

Eğer çayı sağlık için içiyorsanız, beyaz çayla ilgilenmelisiniz. Beyaz çay diğer çay çeşitlerine göre daha fazla etkin madde içerip, yalnızca tomurcuklardan üretilir...
Çayınızı Nasıl İçersiniz?
Kırmızı Çay
Şöyle çay tatlandımı kaşığı yavaşça tabağın kenarına koyarsınız. Ha belki de önce bir tadına bakmak istersiniz. Bir kaşık çay alıp dudağınıza değdirirsiniz, dilinizle dudağınızdaki çay... Sade, tatlı, tütsülenmiş ve baharat katkılı olarak üretilir. Bu çay klasik orthodoks siyah çay işleme yöntemi ile üretilir ancak son aşamada kurutma yerine yapraklar kavrulur.
Demlikte Kalan Çayınızı Atmayınız
Oolong Çay
Boğaz ağrılarında, posaları süzülüp soğuyan demi boğaz ağrılarında *gargara olarak kullanın. Saçınız mat mı?, Saçınızı şampuanladıktan sonra son su olarak bir çaydanlık ılık çayla durulayın.
Oolong çaylar genel olarak siyah çay fabrikalarında üretilirler. Yeşil çaydan çok siyah çaya benzerler. Yarı fermente olmuş çaylar diye adlandırılırlar. Üretimde el emeği yoğundur.

İyi bir Çay Nasıl Demlenir? Pu-erh Çay
Çay iyi su ile yapılır. Kireçli, madenli, klorlu su ile çay olmaz. Porselen demlik tercih edilmeli. Su tam kaynama noktasında iken hemen alınıp demliğe aktarılmamalıdır. İşleme metodu veya yıllandırılma süresine bağlı olarak ham yada yıllanmış olarak satılır. 10–50 yıllık pu-erh’ler bulunabilir. Yıllanmış çay kalıbının fiyatı 1000$ üzerinde alıcı bulmaktadır.

Çay ve Sağlık Amerika Avustralya Bengaldeş Siyah Çay
Çayın en önemli özelliği tamamen doğal bir ürün olması ve hiçbir yapay renklendirici, koruyucu ve kokulandırıcı içermemesidir. Ayrıca, sütsüz ve şekersiz alındığı sürece kalorisi yoktur. Yapılan araştırmalar hem yeşil hem de siyah çayların tüketilmesinin kanser riskini-özellikle akçiğer, bağırsak ve cilt kanserlerini azaltabileceğini bildirmektedir.
Siyah çayın kalitesi TF ve TR miktarı ve oranıyla belirlenir. Bu bileşiğin oranı büyük oranda çay likörünün rengi, yapısı, sertliği, canlılığı ve parlaklığıyla gözlemlenir. Çayın en önemli bir özelliği de kremalaşma kabiliyetidir. Dem soğuduğu zaman, krema oluşur. Açık kahverengi ile hafif kırmızımsı ve berrak renk, iyi kalitenin belirtisidir. Koyu ve bulanık krema ise...
Çay Sabunu
Çin Endonezya Hindistan Yeşil Çay
Çay sabunu ilk kez 200 yıl önce Çin'de üretildi. Faydasının deride hemen hissedilmesi çok kısa zamanda popüler olarak yayılmasına neden oldu. Uzakdoğu'da özellikle gözaltı morlukları ve yorgun gözler için kompress olarak kullanılmaktadır. Göz altı morluklarına, cilt sarkmasına, romatizmaya, cilt kaşıntılarına iyi gelir. Bedeni rahatlatıcı özelliği vardır. Yeşil çay denilince sadece sağlık aklınıza gelmesin. Yeşil çay içindeki EGCG sayesinde göz altında oluşan halkaları, göz altı torbalarını, kırışıklıkları ve morlukları azaltmakta, uykusuzluk ve stresten dolayı gözlerde oluşan sorunlara karşı rahatlatıcı ve sakinleştirici etkisi bulunmakta, ergenlik sivilcelerinde, ayak mantarlarında, yüz maskelerinde,tonik olarak....
Çay Tohum Yağı
Japonya Kamerun Kenya Organik Çay
Çay ocaklarından sadece çay imalatında kullanılan sürgünler elde edilmez. Ocak üzerinde çay meyveleri de vardır ve çay tohumu olarak bilinirler ve çay tohumlarından asırlardır çay yağı elde edilir ve farklı alanlarda kullanılır. Deri ve saç sağlığında, tekstil sanayinde, havuz temizliğinde, su kalitesinin artırılmasında, çim ve golf sahalarında böcek öldürülmesinde... İlk organik çay üretme fikri 1980'li yılların başında ortaya çıktı. İlk üretim 1986 yılında Sri Lanka’da gerçekleşti. Dünya piyasasına 1990'lı yıllarında çıkan, ne kadar üretildiyse o kadarda satılan, diğer normal siyah çay üretimi stoklarının artması ve fiyatlarının düşmesine karşın yükselen bir trend çizen bio çay olarak da adlandırılan çay üretimi ancak %1'lerde gerçekleşmektedir.
Çay Tohum Tozu - Çay Saponini Malawi Malezya Seylan Öz Çay - Instant Tea

Ağrı dindirici, iltihap giderici olup temizleme ajanları, yün, el örgüsü giysi ve tıbbi eşya üretiminde yaygın olarak kullanılan ince parlak sarı bir tozdur. Havuz temizlemek için iyi materyaldir. Kullanımından sonra toksik bırakmaz ve doğal olarak ortadan kalktığı için kullanımı emniyetlidir. Makineler üzerindeki pası da kaldırdığından dolayı kimya endüstrisinde temizleyici olarak... Özçayın işlenmesinde temel işlem siyah ya da yeşil çaydan elde olunan ekstraktı konsantre hale getirip kurutmak ve toz hale dönüştürmektir. Günümüzde tüketicilerin beğenisine limonlu, ahudutlu ve ballı yeşil çay yanısıra farklı aroma katkılarıyla sunulmakta olup üretici ülkelerin başında Hindistan, Srilanka ve Kenya gelmektedir.
Çay Turşusu Tayland Türkiye Uganda Çay Islahı
Çay Turşusu Myanmar’da popülerdir. Genelde kızartılmış sarımsak, kavrulmuş susam, kavrulmuş yer fıstığı, kızartılmış bezelye ile karıştırılarak tüketilir. Taze yapraklar toplandıktan sonra derin olmayan bir tava içerisinde kavrulur, elle preslenir ve kıvrılır bekletilmeden taşınabilir kil çömlekler içerisine sıkıca doldurulup ağır bir kapak ile bastırılır. Çay islahı konusunda dünya literatüründen derlediğimiz bir dizi çalışma okunduğunda açık ve net bir şekilde ülkemizin çay ıslahı konusunda daha işin başında bile olmadığı görülecek. Eğer dünya ile aramızdaki bu farkı kapatılmazsa; "genom kodu" paketindeki etiketinde "barkot gibi" kayıtlı olan çay ürünleri karşısında ürünlerimizin şansı kalmayacak...